Dolianova ist die bedeutendste Gemeinde des Parteolla auf Grund seiner Traditionen und der Fruchtbarkeit des Territoriums. Zur Land- und Viehwirtschaft kann in den letzten Jahren noch die Weinherstellung hinzu, mit der die Cantina Sociale von Dolianova an Bedeutung gewonnen hat. Sie wurde 1949 gegründet, hat zu ausgedehntem Rebbau auf dem Hügel des Parteolla geführt und zählt 660 Winzer zu ihren Produzenten.
Heute werden beste Rot-, Weiß- und Dessertweine hergestellt und auf den wichtigsten internationalen Märkten verkauft. Von Bedeutung ist seit jeher die Ölherstellung in den Gemeinden Donori und Serdiana. Die Genossenschaft hat drei Ölpressen im betrieb, aber auch private Hersteller verkaufen ausgezeichnete Öl.
Die Gegend um Dolianova bietet auch geschichtlich Interessantes. Rund 20 Nuragenkomplexe, das Gigantengrab Sa domu' e s'Orcu, das in 700 m Höhe über der Ebene liegt.
Bedeutende Funde, wie die 40 Ritualmasken aus imperialer Zeit, wurden im Gebiet von "Mitza Salamu" gemacht. Aus der Zeit der Judikate stammen die Kirchen des Ortes Sicci S.Biagio und S.Pantaleo, aus dem sich das spätere Dolianova entwickelt hat und 1905 zur Gemeinde erklärt wurde. Noch heute werden die beiden Patronatsfeste begangen.
Die Kirche S.Pantaleo wurde 1170 errichtet. Sie hat einen dreischiffigen Grundriss und in ihrem inneren ein in Sardinien einzigartiges Taufbecken aus dem 5.Jahrhundert. das Patronatsfest findet 2 Wochen nach Ostern statt, während S.Biagio am 3 Februar mit einem großen Feuer von der Kirche gefeiert wird.
Außerhalb des Ortes liegen zwei kleinere Kirchen, die S.Giorgio und S.Michele geweiht sind, deren feste am 31. Mai und am ersten Sonntag im September begangen werden.