Die Zone um Oristano, die sich um das Tirsotal ausstreckt, ist eine der fruchtbarsten Regionen Sardiniens. Seine Kuesten, seine Seeen und das Innland bieten dem Touristen eine Vielfallt von gastronomischer Schaetze. Kommen Sie und lernen Sie eine der beruehmtesten Leckerbissen kennen: die Bottarga “der Kaviar der Sarden". Er wird aus getrockneten Meeraescheneiern hergestellt, und als Vorspeise serviert, mit Olivenoel angemacht oder auch auf die Pasta gestreut. Die Merca ist eine andere Spezialitaet, mit gekochten oder kalt servierten Meeraeschen. Die Fisch-und Miesmuschelsuppen sind weitere Koestlichkeiten. Wer keinen Fisch mag, der kann unter ausgezeichneten Pastagerichten waehlen: die Lorighittas mit Wildschweinsosse, und das geschmackvolle Rindfleisch der sardisch-modicanenrasse. Sehr gut sind auch die verschiedenen Gemuesesorten in Oel, und die Kaesesorten aus denen ausgezeichnete Desserts hergestellt werden.Eine typisches Gebaeck dieser Zone (Oristano) Sardiniens, sind die Mustaccioli. Unter den Weinen darf man den Vernaccia nicht vergessen. Am besten schmeckt zu den Suessspeisen, wenn er mindestens zwei Jahre gelagert ist.