Cagliari und seine Vororte sind ein großes Wohngebiet und Produktionsstätte, die sich aber auch durch große Naturgebiete charakterisiert wie z.B. die Teiche von Molentargius und Santa Gilla (wichtige Naturreservate für Vögel und Fauna) in Cagliari, das Naturschutzgebiet im Tal von Gutturu Mannu bei Assemini, oder das der Sette Fratelli bei Sinnai.
Die Küsten und Strände bei Cagliari, wie die von Is Mortorius, Cala Regina oder Mari Pintau bis nach Villasimius sind Teil von den Pflichtstationen die sich der Besucher nicht entgehen lassen sollte.
Die Handwerkskunst, die archäologischen Ausgrabungen, wichtige Architektonische Beispiele und am Ende die reiche gastronomische Auswahl leaden Sie dazu ein diese Gegenden zu besuchen. Cagliari, Quartu S. Elena, Assemini, Pula. (4^ click) Empfohlener Aufenthalt: 2 Tage

Cagliari, Quartu S.Elena
Wenn Ihr in Cagliari seit, probiert eines dieser Restaurante mit Essen auf der Basis von Fisch wie das “su pruppu a cabuzzeddu" (Tintenfisch und Salat) oder “cambaredda cun ollu e limoni" (Gamberi in Öl und Zitrone), “findeus cun arrizzonis" (vermicelli mit Meerigeln), “zuppa de pisci a sa casteddaia" (Cagliaritanische Fischsuppe), “burrida" (Marinierter Fisch).  Wenn Ihr dann auch nach Quartu S. Elena, mit seiner historischen Altstadt kommt, probiert das Brot und die Backwaren: “civraxiu" (Vollkornbrot mit dünner Kruste), “moddizzosu" (Weiches Brot in Scheiben geschnitten), “coccoi" (Sesambrot). Die einstigen Mandelbäume haben eine alte Tradition hinterlassen: guelfos, candelaus, pastissus, gattò. Alle mit Mandeln gefüllt, reich und feinfühlig dekoriert. Dann gibt es noch  pirichittus, pabassinas, pardulas, “ pane e'saba".

Assemini, Pula
In Assemini müsst Ihr unbedingt eine wahre Spezialität ausprobieren: “sa panada", einen, mit allem was die lokale Produktion bietet, gefülltem Brotteig: Aale mit Kartoffeln oder Lamm mit Erbsen. Wenn Ihr dann zufällig noch die Ruinen der alte Phönizier und Römer besucht vergesst nicht einmal die köstlichen Tomaten aus Pula zu schmecken.

 

Cagliari und Umgebung
Campidano, Marmilla, Parteolla und Trexenta
Essen im Sulcis
Mittagessen im Iglesiente
Oristano und der Sinis
Bosa und Umgebung
Nuoro und Umgebung
Gastronomie im Gennargentu
Supramonte und Dorgali
Gastronomie im Ogliastra
Sassari und Logudoro-Meilogu
From Alghero and Anglona
Gallura und Costa Smeralda