Oristano può essere considerato il capoluogo del Campidano settentrionale. Il territorio che circonda la cittadina, dopo la bonifica, è intensamente coltivato. Uno dei motivi d'interesse della visita in quest'area, oltre la tappa d'obbligo ad Oristano, è innanzitutto la penisola del Sinis, poco distante da Cabras. Questa zona è caratterizzata da importanti pregi di carattere ecologico e archeologico. Anche la zona più interna, se avete il tempo, merita senz'altro una sosta.
Per la sua posizione geografica di vicinanza al fiume Tirso, al mare e agli stagni, la cucina di Oristano è prevalentemente a base di pesce. Ma i centri limitrofi, Arborea in particolare, offrono un agricoltura ricca e specializzata, con colture di riso, fragole, angurie, ortaggi, oltre ai vari cereali. Arborea, Santa Giusta, Oristano, Cabras e penisola del Sinis, S. Vero Milis.
Tempo di percorrenza 2-3 gg.
Arborea - Marceddì - S. Giusta
Iniziamo la nostra visita ad Arborea, sorta al centro di una vasta area bonificata durante il ventennio fascista, il cui centro cittadino presenta qualche elemento in stile Liberty e neogotico. Proseguiamo con una brevissima sosta a Marceddì, caratteristico borgo di pescatori poco distante, dove potrete degustare dei freschissimi muggini. Se vi capita, assaggiate “sa tuvara de arena cun crannatza" (tartufo di Oristano con Vernaccia: una varieta di fungo sotterraneo), e le dolcissime angurie. E' da visitare anche l'ex-cattedrale di Santa Giusta, uno degli esempi di romanico-pisano più belli dell'isola.
Oristano
Si continua per Oristano, graziosa cittadina di origine medievale, di cui si possono ammirare il Duomo, la Chiesa di S. Francesco e l'Antiquarium Arborense. Dopo la visita al centro cittadino, ci sediamo a tavola per gustare i prodotti tipici di tutta l'area: “minestra de mari a s'oristanesa" (minestra con muggini e salsa di pomodoro), “maccarronis cun cavuru" (pasta con i granchi), “lissa cotta in su Sali" (muggini cotti avvolti nel sale).
Cabras - S. Giovanni - Tharros
La tappa successiva è quella a Cabras. Oggi questo centro turistico offre il santuario ipogeico di S. Salvatore, risalente al VI sec., nell'omonimo villaggio. La Chiesa d'impianto paleocristiano di S. Giovanni di Sinis che si trova nell'omonimo centro, e la cittadina fenicio-romana di Tharros completano la visita. Se amate una visita di tipo naturalistico, la penisola del Sinis fa al caso vostro. Non dimenticate lo Stagno di Cabras, uno dei più grandi d'Europa, con le tipiche imbarcazioni fatte di erbe palustri, is fassonis, l'avifauna e la flora tipica delle oasi umide.
Turre Seu - Is Arutas
Sostate anche nel promontorio di Turre Seu, oasi del WWF, e nella spiaggia rosa di Is Arutas. Non potete rifiutarvi di gustare ad Agosto durante la sagra, la bottarga di muggine (uova essiccate del pesce), vera specialità da provare come antipasto o sulla pasta. Assaggiate la merca (muggine bollito e avvolto in un cartoccio di salicornia). Completate la sosta gastronomica con gli amaretti (dolci con mandorla amara) e con il vino, la Vernaccia.
S. Vero Milis
Per finire i borghi balneari di Putzu Idu, Su Pallosu, e l'oasi naturalistica della LIPU di Sale Porcus, nel comune di S. Vero Milis, rifugio di fenicotteri stanziali.
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