Der Supramonte ist ein weites, kalkhaltiges Flachland, welches bis zum Meer am Golfo di Orosei reicht. Es zeigt dichte Wälder, unpassierbare Schluchten und sehr seltene flachen Regionen. Im Supramonte befinden sich naturgemäß spezifische Tier- und Pflanzenarten, welche dieses Gebiet als ideales Ziel für naturbewußte Touristen beliebt machen.
Auch hier im Supramonte kann man verschiedene Geschmäcker gustieren, herrlich gebratene Gerichte und sehr bekömmliche Käsesorten.
Aber die beste Überraschung hat man mit den Fischgerichten.
Orgosolo, Oliena, Dorgali, Orosei.
Routezeit: 3-4 Tage.
Orgosolo
Unsere Route beginnt in Orgosolo, ganzjährig für das historische Zentrum besucht, mit den typischen murales auf den Mauern der Ortschaft. Hier kann man ohne weiteres die typische Küche der Region genießen: “su zurrete" ( Blutwurst aus Lamm oder Schaf ), oder “sa cordula" ( Innereien aus Lammbraten ), aber auch den Käse, begleitet mit einem guten Wein Cannonau.
In Orgosolo findet man eine nunmehr gewöhnliche Art zu essen: das Mittagessen mit den Hirten, geöffnet im Schafstall des Supramonte.
Oliena
Die Küche aus Oliena, interessante Ortschaft, sehr bekannt für den Rotwein, ist sehr ähnlich der Lokalitäten der Umgebung. Die Quelle Su Cologone, das herrliche Tal von Lanaittu, die typischen Siedlungen von Sa sedda e sos carros und Tiscali, sind ein Besuch wert.
Dorgali
Typisch für Landwirtschaft und Viehzucht, bietet herausragende Käsesorten und Weine, weiters auch Handwerk aus Gold- und Silberfiligran, Teppiche und Keramik. Das Territorium rund um Dorgali zeigt zahlreiche Schluchten, Grotten, archeologische Funde. Weiter in Richtung Küste befindet sich Cala Gonone, touristisches Zentrum im Golfo di Orosei, die berühmte Grotta del Bue Marino, wo einige Exemplare von Seehund wohnen, und die wunderschönen Strände Cala Luna, Cala Sisine, Cala Mariolu, Cala Goloritzé. Typische Gastronomie mit Käse, Braten, Pilzen und Fisch: Langusten, Meeräschen, Seebarsch, Goldbrasse.
Orosei
Letztes Routeziel. Fantastische Küche mit Fisch und frischen Krebsen. Das historische Zentrum zeigt alte kalkhaltigen Wohnsiedlungen. Die wunderschönen Strände und “sa pompia"
( Zitrusfrucht mit Karamel und Honig aus dem Erdbeerraum ) bieten einen unvergeßlichen Urlaub.
