9 julio 2012
Gastronomia
El nombre de esta exquisitez culinaria nace en Ogliastra y Barbagia, en el corazón de Cerdeña. Como queda reflejado en manuscritos sardos, el término podría derivar de una palabra de origen bizantino que se refiere a un pan redondo con levadura y ave, en ocasiones un pájaro zorzal.
(más…) 20 junio 2012
Gastronomia
Hacer cerveza es un arte, por algo se habla de los "maestros cerveceros". Esta bebida, que surge en Mesopotamia durante el S V a.C, es mucho más que un refresco fermentado y aromatizado ¡Es un placer!
(más…) 3 mayo 2012
Gastronomia
La cultura culinaria sarda es un atractivo más para el turista interesado en Cerdeña. A través de ella el visitante puede sumergirse en el día a día de estos paisanos y conocer a fondo sus costumbres o gustos.
Entre todos los famosos mercados de la isla destaca
San Benedetto en
Cagliari, un mercado que ofrece al turista la posibilidad de descubrir el verdadero espíritu de la capital sarda.
(más…) 2 mayo 2012
Gastronomia
Parece ser una contradicción cuando hablamos de miel amarga; sin embargo, es una de las especialidades sardas más conocidas en todo el mundo. La
miel amarga de madroño, de hecho, es un producto casi exclusivo de Cerdeña y forma parte de la tradición gastronómica de la isla desde hace muchísimo tiempo.
(más…) 3 abril 2012
Gastronomia
Los
pirichittus de bentu son los típicos dulces sardos preparados a base de manteca de cerdo y huevos. Se trata de un dulce muy extendido en toda la isla, especialmente en
Cagliari.
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