Fiesta de las cerezas y de las “caschettas” en Belví

fiesta de la cerezaDurante el mes de junio en Belví tiene lugar la tradicional fiesta de las cerezas y las “caschettas” para probar la última cosecha de fruta recogida y dar a conocer el dulce típico de esta zona.

Belví es un pequeño pueblecito situado en Nuoro (la zona centro-oeste de Cerdeña), donde se preparan las caschettas desde el S. XXVII. Antiguamente este dulce era cocinado en ocasiones especiales, como por ejemplo en bodas (la tradición cuenta como el esposo se lo ofrece a su recién casada como obsequio).

En la fiesta de la cereza y de las caschettas de Belví, se pueden probar estos dulces compuestos de una masa muy fina enrrollada y casera. Las caschettas se rellenan con miel, almendras o avellanas. Todavía hoy, se ven distintas formas de cocinarlas.Algunos lo preparan con forma de rosa, otros con forma de anillo e incluso intentan imitar la forma de un velo de novia.

La fiesta de las cerezas y las caschettas dura unos días, durante los que es posible asistir a distintas conferencias o participar en rutas gastronómicas con platos a base de cereza y ambientado siempre por música folklore de grupos locales.

Si eres un amante de esta fruta, la fiesta de las cerezas y  las caschettas en Belví está hecha a tu medida. Complementa este fin de semana con buen clima, mar y relax.

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