El Girotonno 2012 os espera en Carloforte

GirotonnoEn Carloforte, cada año desde hace ya una década, tiene lugar una fiesta que quiere mantener viva la tradicón antiquísima del atún. Se llama El Girotonno y, en 2012, se celebra del 31 de mayo al 3 de junio en la Isla de San Pietro.
El Girotonno 2012 es la excusa perfecta para integrar la pesca del atún en la cultura del mediterráneo. Además, estos días tendrá la oportunidad de  descubrir combinaciones culinarias únicas. Unido a la música y el folklore, se revive la antigua cultura de “los hombres del mar” de Carloforte.

Se organizará una competición gastronómica en la que participaran chef internacionales. Como es de esperar, todos los platos elaborados tienen en común el atún como ingrediente estrella. Como particularidad, utilizaran una técnica de pesca con redes que nos recordará como se hacía antiguamente en Carloforte.

Del 31 de mayo al 3 de junio, en Cerdeña tendrá lugar una ocasión única para revivir la tradición de la pesca del atún gracias a Girotonno 2012: una fiesta con paisanos, historia, espectáculo, música y mezcla de sabores en Calaforte.

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