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Olbia, cuyo territorio ha estado inhabitado desde el siglo VIII a. C aproximadamente, la ciudad fue fundada por los Cartaginenses poco antes del siglo VI a. C. Desde el principio, el puerto fue una de las partes más importantes para la economía de la ciudad, en especial debido a su industria exportadora de maíz, lo que constituyó su principal fuente de ingresos.
La palabra "Olbia" significa "ciudad feliz" (città felice), aunque el pasado de la ciudad haya sido bastante difícil. Olbia fue destruida y reconstruida varias veces a lo largo de su historia. Esta podría ser la razón de la pérdida de su nombre original, a diversas nominaciones de la zona, pero fue recuperado finalmente en 1939.
En los años 60, Olbia se sometió a un verdadero boom demográfico y el desarrollo del turismo a través de la zona; hoy en día, la población de la ciudad es más de 50.000 habitantes. Esta expansión ha sido posible gracias en parte al puerto de Olbia, que se ha convertido en el puerto más importante para pasajeros en Italia, y en parte debido también a su aeropuerto internacional.
Entre sus monumentos principales está la antigua Catedral de la ciudad, situada en el casco antiguo y fue dedicada a San Simplicio, obispo de Olbia martirizado bajo el mandato del emperador Diocleciano del siglo III d. C. La iglesia fue construida en tres fases diferentes de los siglos XI y XII y sobre una necrópolis romana, cuyos restos aún son visibles dentro de la iglesia (es decir, lápidas mortuorias).
Olbia se ha hecho famosa por el reciente descubrimiento arqueológico, de 24 naufragios de barcos - 2 de ellos de la época de Nerón y 16 del siglo V d. C. Los 6 restantes proceden del período Judicial. Los restos fueron encontrados durante la construcción del nuevo túnel de la carretera.
Sólo a unos pocos kilómetros de Olbia se encuentra el Castillo Pedres (Castello di Pedes). Su estilo de construcción data de la época Judicial de los Visconti en Gallura. Otro castillo, el Castello di Sa Paulazza, está situado en una pequeña colina y es de origen bizantino. Tiene forma cuadrática, formado por 4 torres situadas en las esquinas del área donde estaba un antiguo Nuraghe y durante el período del emperador Justiniano cuando conquistó Cerdeña en el año 534 d. C las piedras de Nuraghe se utilizaron para la construcción del castillo.
Por lo tanto, Olbia es no sólo un destino para los veraneantes que pasen por Costa Esmeralda, se ha convertido en un verdadero destino turístico capaz de satisfacer incluso las necesidades más exigentes.