L’Autunno in Barbagia 2011 continua a Tiana, Nuoro

Autunno in Barbagia 2011 - Cortes apertas a TianaTiana, in provincia di Nuoro, è la prossima sede dell’Autunno in Barbagia 2011 – Cortes Apertas, la manifestazione che ci guida alla scoperta della terra sarda, un’occasione unica per conoscere e assaporare i prodotti tradizionali. Durante i tre giorni di venerdì, sabato e domenica, dal 18 al 20 di novembre, si potrà assistere alla lavorazione dei prodotti tradizionali.

Con l’apertura delle cortes si comincerà un vero e proprio viaggio nella terra di Tiana. Si potrà  intraprendere un percorso basato sui 5 sensi alla scoperta dei sapori dei pani tradizionali; si parteciperà alla lavorazione del fiore sardo, si scoprirà la procedura per la macinazione del grano, si conosceranno le piante tipiche della provincia di Nuoro.

Grazie all’evento Autunno in Barbagia – Cortes Apertas si potrà inoltre ripercorrere tutta l’antica e tradizionale filiera della lavorazione della lana, assistere alla tecnica di follatura delle orbace e seguire il processo di tintura con le erbe e i fiori.

La domenica sarà dedicata alla buona tavola. Uno staff di chef professionisti presenterà un’interpretazione dei prodotti tipici dell’agro Tianese quali olio, vini rossi e bianchi, formaggio Fiore Sardo, pane “fresa”, salumi,  noci e castagne. L’Autunno in Barbagia – Cortes Apertas a Tiana è un’ulteriore buona occasione per scoprire la Sardegna.

Comments