Gastronomia in Piazza a Olbia

Gastronomia in Piazza a Olbia

Olbia a Dicembre diventa la capitale sarda del Gusto grazie alle iniziative organizzate dall’Associazione Cuochi Provincia Gallura! Infatti, la città ospiterà in Piazza del Mercato ben tre eventi culinari: ArteGusto (sabato 4), Arte in Cucina e la Festa del Cuoco (sabato 18 e domenica 19). 

ArteGusto è un esposizione e degustazione di piatti tipici galluresi in abbinamento con i piatti cucinati dagli Chef. Nei punti di degustazione sarà possibile acquistare i prodotti direttamente dall’artista. Con un offerta libera, che sarà devoluta all’associazione CASA (Centro Assistenza e Solidarietà agli Ammalati), si potranno gustare i piatti tipici cucinati dagli Chef dell’ACPG.

ArteGusto

ArteGusto: il Programma
Sabato 4 Dicembre

Ore 13.00 Allestimento stand espositivi.
Ore 14.00 Esposizioni ed inizio lavorazioni artistiche, anche di cucina con esibizione di intagli vegetali
Ore 14.30 Vendita dei biglietti della lotteria per la “Festa del cuoco” e sarà possibile iscriversi all’associazione.
Ore 15.00 Presentazione dell’evento e discorso delle autorità. Vendita in piazza dei prodotti artigianali.
Ore 16.00 Preparazione delle pietanze da distribuire, breve corso di cucina, con illustrazione delle ricette proposte per la manifestazione a cura del Presidente ACPG Veclani Cleto.
Ore 17.00 Gli artisti presenti spiegheranno ai presenti tutte le fasi delle lavorazioni, rivelando trucchi e piccoli accorgimenti per migliorare la manualità anche del neofita.
Ore 18.30 Distribuzione di assaggi, partendo dalla postazione dell’antipasto. Si ricorda che è possibile effettuare un’offerta libera da devolvere all’associazione CASA.
Ore 19.00 Degustazione di primi piatti
Ore 19.30 Inizio assaggio dell’arrosto di maiale alle erbe aromatiche.
Ore 20.30 Termine manifestazione

La quinta edizione della Festa del Cuoco prevede esposizioni, gare, degustazioni, corsi ed esibizioni. Con il supporto dell’Unione Cuochi Regione Sardegna, l’intervento degli Associati delle provincie di Sassari, Cagliari, Nuoro ed Oristano e la partecipazione degli allievi e dei docenti dell’istituto alberghiero di Arzachena e Budoni acquisisce nuova forza. Da quest’anno la festa avrà un tema che si svilupperà su due giornate includendo anche la notte. Il tema è “Il cioccolato” e raggiungerà il suo culmine con la Notte di cioccolato.
In concomitanza con la Festa si svolgerà la quinta edizione di “Arte in Cucina” concorso artistico-culinario, nato per favorire la dimostrazione dal vivo di espressioni artistiche con prodotti di uso comune nelle cucine. La competizione è proposta e curata dall’Unione Cuochi Regione Sardegna ed è valida per il titolo regionale di categoria.

Festa del Cuoco & Arte in Cucina

Arte in Cucina: il Programma

Sabato 18 Dicembre
Ore 14.15 Registrazione iscritti concorso ARTE IN CUCINA e allestimento opere per concorso “opere pronte”.
Ore 15.00 Inizio esposizione espressioni artistiche per il quarto campionato regionale, Categoria A.
Ore 15.05 Inizio passaggio della Giuria per valutazione opere in concorso, Categoria A.

Domenica 19 Dicembre
Ore 9.30 Registrazione iscritti concorso ARTE IN CUCINA  allestimento opere per concorso per Categoria A e dislocazione postazioni per gare Categoria B-C .
Ore 10.00
Inizio esposizione sculture ornamentali di cucina del quarto campionato regionale Categoria A.
Inizio gare sculture ed espressioni artistiche culinarie eseguite dal vivo, Categoria B titolo valido per campionato regionale Sardegna.
Inizio gare sculture ed espressioni artistiche culinarie eseguite dal vivo, Categoria C torneo per le scuole alberghiere della Sardegna.
Ore 10.10 Passaggio della Giuria per valutazione opere in concorso categorie A.
Ore 14.00 Passaggio della Giuria per valutazione opere in concorso categorie B-C.
Ore 17.00 Premiazione dei vincitori delle diverse categorie, per il concorso ARTE IN CUCINA  consegna attestati di partecipazione e targhe di merito.

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