Sagra del Pane “su tzichi” – Samugheo

Domenica 25 settembre, nel piccolo centro di Samugheo, in provincia di Oristano, si svolgerà la XIII edizione della sagra del pane “su tzichi”.
Il programma della Sagra del Pane prevede la degustazione di piatti tipici della comunità samughese e visita ad abitazioni caratteristiche del luogo, con intrattenimenti musicali e canti.

Tra le case aperte al pubblico ci sarà “Casa Serra” dove verrà allestita una mostra del pane di Samugheo, in tutte le sue forme e varietà, e degli attrezzi in uso alla tradizione contadina riguardanti la lavorazione della filiera del pane (dalla lavorazione della terra, alla semina, alla mietitura del grano, alla preparazione della farina con tutte le sue fasi sino ad arrivare al pane).


La sagra del pane e dei prodotti tipici della gastronomia samughese, prosegue lungo le vie e le piazze del paese dove sarà possibile ammirare e degustare il pane, i formaggi ed i salumi offerti presso i vari stand. Da non perdere l’indimenticabile visita al mulino ad acqua con ruota orizzontale, perfettamente funzionante.

Programma della Sagra del Pane “su tzichi” 2011:

ore 9:00 Inizio manifestazione – lavorazione del pane

ore 10:30 Cottura del pane nei vari forni tradizionali a legna

ore 12:00 Degustazione del pane appena sfornato, suppas, pane indorau, coccoiedra, pane untu cun sumene, coccoedda friscia,  casu, pane untu cun ogiu ‘e olia, brebei a ghisau, zippuleddas ‘e casu e binu nieddu.

Da visitare:
Mostra dei pani tipici di Samugheo – Pani tipici regionali
Attrezzi: dalla lavorazione della terra alla lavorazione della farina e panificazione
Casa tipica samughese del 1945 oggi adibita a esposizione del ferro battuto artistico
Museo unico regionale dell’arte tessile dove viene allestita anche una vetrina dei prodotti tessili antichi, utilizzati sia nella panificazione che per l’arredo delle case di una volta.

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