La Sardegna ama la birra, bevanda antica che fa allegria

In Sardegna si fa la birra artigianaleFare la birra è un’arte! Non per niente si parla di “maestri birrai”. Perché questa bevanda, che affonda le sue origini in Mesopotamia dove fu inventata nel V secolo a.C., è molto più di infuso di malto fermentato e aromatizzato, è un elisir! Sarà per via del luppolo, pianta di origine anglosassone che scopriamo appartenere alla famiglia delle Cannabacee e, come la stretta parente, possiede proprietà medicinali, motivo per il quale i monaci benedettini francesi la inserirono, nel 768, tra i componenti del biondo nettare. Visto il consenso riscosso nei secoli chissà che anche lei non contenga qualche proprietà “inebriante”!

Nel centenario dalla nascita della birra Ichnusa, senza dubbio la più conosciuta tra quelle “industriali” scopriamo che, in Sardegna la tradizione birraia è in continua crescita, così come il consumo pro capite che si attesta intorno ai 26 litri. Possiamo parlare di un vero e proprio fermento di birrifici artigianali, una quindicina, che si contendono il primato per la creazione della birra più originale e gustosa spaziando tra aromi e colori per regalare al palato la più mielata (la Biddanoa, Birrificio di Cagliari), la più agrumata (la Toccadibò, birrificio Barley di Maracalagonis), la più luppolata (la Pilsner, birrificio di Sedilo) o la più caramellata (la Rubja, birrificio Lara di Tertenia), solo per citarne alcune. Ma è a Sant’antioco, isola del Sulcis, che potrete sorseggiare, adagiati su una delle sue tante spiagge dorate tra un volo di fenicotteri e un tramonto, la miglior birra italiana 2011, per la sua categoria: la Flavia del Birrificio Rubiu.

 

in Sardegna si fa la birra artigianaleDurante l’anno le occasioni per festeggiare l’amato liquido ambrato non mancano: da Isolabirra (Gonnesa, 23 Giugno) a Birras (Montevecchio, 7 Luglio), dalla Festa della Birra Trinitaiese (Trinità D’Agultu, dal 16 al 19 Agosto) al Festival delle birre artigianali (Cagliari, Novembre) per arrivare ad una versione tutta nostrana del celebre Octoberfest (Cagliari, 19-20 Ottobre) passando attraverso una serie di sagre paesane che, dal mare all’entroterra, fanno brindare e inebriare a suon di calici schiumanti!

 

Fonte immagini: Nicola Ambu

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