27 febbraio 2012
Gastronomia in Sardegna
Le
tiricche sono uno dei
dolci tipici sardi che si trovano su tutte le tavole nel periodo pasquale.
Originarie del
Nord della Sardegna, le
tiricche cambiano ricetta in base alla zona in cui sono preparate, di sicuro i due ingredienti base come le mandorle e la
sapa, il caratteristico mosto cotto sardo, sono sempre presenti.
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21 novembre 2011
Sagre e Folklore in Sardegna
Si chiama
Ajò a Ippuntare 2011 (sabato 17 dicembre) ed è un attesissimo evento di degustazione itinerante del
vino della Sardegna. Nello specifico, stiamo parlando del vino di Usini, un Comune a pochi chilometri da
Sassari e dall’antichissima storia testimoniata dai numerosi ruderi archeologici nelle sue vicinanze. Anche il nome della festa (Ajò a Ippuntare), risuona nel 2011 come un’antica esortazione di quest’area della Sardegna alla
spillatura del vino (ippuntare). Esortazione che lascia in bocca il sapore di una tradizione antica e di eccellenze artigianali.
Come ogni evento sardo che si rispetti,
Ajò a Ippuntare 2011 offrirà al visitatore il giusto equilibrio di enogastronomia, musica e cultura della Sardegna, per passare un giorno indimenticabile.
(altro…) 28 ottobre 2011
Gastronomia in Sardegna
Stilare una classifica dei
vini sardi pregiati non è certo un compito semplice: oltre che per la bellezza delle sue coste, la Sardegna eccelle anche per la qualità della sua produzione vinicola. C’è la seria eventualità che qualche “pezzo grosso” resti fuori. Ma proviamo comunque a dare qualche suggerimento.
Una disamina dei migliori vini pregiati sardi deve cominciare con il Cannonau: si tratta di un vino rosso, tendente all’arancione con l’invecchiamento, dal caratteristico sapore secco e deciso. Questo vino prende il nome dal vitigno con cui è prodotto, il Cannonau per l’appunto, che fu importato dalla Spagna; oggi è coltivato in tutta l’isola ma la zona principale resta l’Ogliastra (Sardegna centro-orientale).
(altro…) 19 ottobre 2010
Gastronomia in Sardegna
Si è conclusa con una pioggia di medaglie per la Sardegna la 24ma edizione di “Vini d’Italia" del Gambero Rosso, ben 11 i vini che hanno conquistato il premio "Tre bicchieri", massimo riconoscimento della prestigiosa rivista Gambero Rosso.
Ecco a voi l'elenco dei vini premiati:
- Gerione 2007, Feudi della Medusa, Santa Margherita di Pula;
- Alghero Marchese di Villamarina 2005, Tenute Sella & Mosca;
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