15 ноября 2011

Гастрономия Сардинии
Рецепты северного побережья
Сардинии (Sardegna) это настоящие шедевры кулинарии. Разнообразные и богатые блюда происходят из центральных зон острова, основными продуктами которых являются оливковое масло и зерно. Непосредственно в провинции
Галлура (Gallura) очень распространены такие ингредиенты, как сахар и мед, которые используются как для приготовления сладостей, так и соленых блюд.
(далее…)
4 ноября 2011

Гастрономия Сардинии
Тиликкас (tiliccas), называемые также каскеттас (caschettas) –
старинный сардский рецепт традиционной сладости. В древние времена женщины городка
Мамойада (Mamoiada), расположенного в самом сердце
Барбаджа (Barbagia) готовили эту сладость для семей находящихся в трауре.
(далее…)
29 сентября 2011

Гастрономия Сардинии
Ингредиенты на 4 порции:
- 80 гр. боттарги
- 400 гр. спагетти
- 2 зубка чеснока
- Оливковое масло
- Петрушка
- Соль
- Перец
Спагетти с боттаргой кефали это традиционное блюдо
юго-центральной Сардинии. Приготовить этого блюда не займет много времени, а необыкновенный вкус приятно удивит.
(далее…)
28 сентября 2011

Гастрономия Сардинии
Торроне сардо (torrone sardo) традиционная сладость
различных областей Сардинии. Рецепт варьируется добавлением различных специй и цитрусовых, в зависимости от провинции, от
Кампидано (Campidano),
Барбаджа (Barbagia) вплоть до
Логудоро (Logudoro). Общим знаменателем является использование простых натуральных ингредиентов, мягкая консистенция и янтарный цвет финального продукта. Дело в том, что среди составляющих торроне сардо нет сахара, ингредиента, который придает плотность и белизну.
(далее…)
26 сентября 2011

Гастрономия Сардинии
Городской Пешеходный туризм: инициатива, которая позволит познакомиться с каждым уголком города. Среди участников Выпуска 2011 года три коммуны Сардинии:
Нуоро (Nuoro),
Ористано (Oristano) и
Темпио Паузания (Tempio Pausania).
Город
Ористано (Oristano), привлечет особое внимание, посвятив
31 октября 2011 (Национальный День Городского Пешеходного туризма) 150-ти летию объединения Италии. Будет осуществлен специальный маршрут под названием “Улицы национального флага Италии”.
(далее…)